Tokyo Banana

Waktu heboh "Tokyo Banana" oleh2 khas Jepang sempet tergelitik buat belanja Onlie. Tapi waktu liat harganya, Jebreeett Mahaaaaallll..... 1 kotak isi 4 biji dibandrol 120 rb. Elus2 dompet deh, sayang banget duit segitu cuma dpt kue kecil sekali Hap. Memang sih tampilannya unik dan menggoda, tiap cake dibungkus plastik cantik dan dikardusin tebal pakein pita. Kalo buat oleh2 memang cakep n elegan. Trus coba searching google liat komentar orang2 yg udah pernah makan. Katanya sih kayak bolu biasa cm ada essen pisangnya dan fla didalamnya. Akhirnya bisa meredam rasa penasarannya.
Eh, bbrp bulan kemudian liat Online Shop jualan loyang Tokyo Banana. Mulai bimbang hati ini, secara loyangnya gak murah sih untuk ukuran sekecil itu. Masih mikir maju mundur, bimbang lagi, beli gak yah. Sambil copotin kelopak bunga, beli, enggak, beli, enggak,,, Gak beli deh, takut diomelin Mami.
Nah waktu nongkrong di grup MasBar (Masak Bareng Yuuk) Mbak Anis Sakdiyah posting Tokyo Banana buatannya. Plus dikasi resepnya segala. Ouuwww,,, Mana tahan, rasa hati pengen juga bikin Tokyo Banana.
Tapi demi rasa penasaran akhirnya beli loyangnya juga. Buatku peralatan baking itu investasi, suatu saat bisa diwariskan hehehehe....

Bahan A :
6 butir Telur
135 gr gula pasir
1/4 sdt vanila
10 gr SP
1/4 gr garam

Bahan B :
150 gr Terigu Kunci Biru
25 gr maizena
1/2 sdt BP

Bahan C :
50 gr Margarine
1/2 sdt essen pisang

Bahan D :
Compound warna kuning, cairkan
Dark chocolate, cairkan

Cara membuat:
1. Kocok bahan A sampai mengembang
2. Masukkan bahan B kocok hingga rata
3. Masukkan bahan C aduk rata
4. Olesi loyang dengan margarine, masukkan adonan.
5. Kukus selama 12 menit atau sampai matang
6. Setelah dingin oven sebentar supaya tahan lama. Celupkan dalam Compound kuning, dinginkan, kuas dengan dark cokelat.

Waktu aku bikin, bolunya lengket di loyang dan gak mau lepas. Akhirnya aku kikis pakai pisau sekeliling loyang. Wah bener2 ribet hehehe... Pas nyairin compound kuning, gak mau encer, terpaksa aku oles2 pakai sendok ke sekeliling cakenya. Fiiuuuhhh, perjuangan demi Tokyo Banana.
Tapi setelah liat hasilnya senang, apalagi si montok seneng banget ^^